Cupuaçu - colheita e pós-colheita

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Neste título da coleção ABC da Agricultura Familiar, o leitor encontra informações básicas sobre como cultivar e os cuidados que se deve ter no plantio do cupuaçu, uma das frutíferas mais importantes da região Amazônica e cuja área plantada tem crescido muito nos últimos anos, em especial nos estados do Pará e Amazonas. Em linguagem simples e didática, característica principal da coleção, estão detalhadas as fases do processo, incluindo a recepção, pesagem, lavagem, a quebra, a seleção e o beneficiamento do produto.

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